Czekoladowe muffinki świąteczne

Intensywnie czekoladowe babeczki dobre na każdą okazję. Na bożonarodzeniowe śniadanie proponuję upiec je w specjalnych świątecznych foremkach.

Składniki suche:

• 250g mąki
• 175 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki ciemnego kakao dobrej jakości
• 150 g groszków czekoladowych  (można zastąpić drobno posiekaną  gorzką czekoladą)

Składniki mokre:

• 250 ml mleka
• 100 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 jajko

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Suche i mokre składniki wymieszać w osobnych miskach, przelać mokre do suchych i delikatnie wymieszać. Ciasto wlewać do wysokości 3/4 foremek. Piec przez 15-20 minut. Studzić na kratce. Po ostudzeniu posypać cukrem  pudrem.