Pyszny chłodnik

Składniki: - pęczek botwinki, - dwa duże opakowania kefiru/ jogurtu naturalnego/ maślanki, - ogórek, - rzodkiewki, - szczypiorek, - koperek.

Wykonanie:

Drobno posiekane buraczki i łodyżki botwiny podgotować w małej ilości lekko osolonej wody. Po ostygnięciu wymieszać z kefirem/ jogurtem/ maślanką. Dodać drobno pokrojone lub starte rzodkiewki, ogórek oraz posiekany szczypiorek z koperkiem. Przyprawić do smaku. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.